Pepino y apio con dip cremoso de aguacate

Tiempo total: 10 minutos
Porción: 1 snack

Ingredientes

• ½ pepino

• 2 ramas de apio

• ¼ de aguacate

• Jugo de limón natural

• Sal baja en sodio

Preparación paso a paso

1. Lava y desinfecta cuidadosamente el pepino y el apio.

2. Corta el pepino en rodajas gruesas y el apio en bastones medianos.

3. En un bowl pequeño, aplasta el aguacate con un tenedor hasta obtener una consistencia cremosa.

4. Agrega unas gotas de limón para evitar oxidación y mejorar sabor.

5. Añade una pizca de sal y mezcla.

6. Usa el dip para acompañar las verduras.

Información nutrimental

• Calorías: 140 kcal

• Carbohidratos: 5 g

• Fibra: 4 g

• Grasas monoinsaturadas: Altas

🧠 Tip diabetes

Las verduras crudas ricas en fibra ayudan a enlentecer la absorción de glucosa y mejoran la saciedad.